
El etiquetado frontal en alimentos es una herramienta cada vez más popular en el mundo para informar de manera clara y directa sobre los valores nutricionales de los productos. Países como Chile, México y Brasil ya han implementado sistemas similares, y ahora Estados Unidos se encuentra evaluando la posibilidad de sumarse a esta tendencia.
¿Qué significa esto para los consumidores, la industria alimentaria y el futuro de las decisiones de compra?
¿Por Qué Estados Unidos Está Evaluando Esta Medida?
La FDA ha identificado que el consumo excesivo de grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos está directamente relacionado con enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes. Al implementar un etiquetado frontal, se espera que los consumidores puedan tomar decisiones más informadas que contribuyan a una dieta más saludable
¿En que consistiría este nuevo etiquetado frontal?
El etiquetado frontal, denominado «cuadro de información nutricional» por la FDA, presentaría de manera destacada si un alimento contiene niveles «bajos», «medios» o «altos» de:
- Sodio
- Grasas saturadas
- Azúcares añadidos
Este formato complementaría la etiqueta de información nutricional tradicional ubicada en la parte posterior o lateral de los envases, facilitando una comprensión rápida del perfil nutricional del producto
Impacto en la Industria Alimentaria
De aprobarse esta normativa, los fabricantes de alimentos tendrían un plazo de tres años para adaptar sus envases al nuevo etiquetado, mientras que las pequeñas empresas dispondrían de cuatro años. Esta medida podría incentivar a las empresas a reformular sus productos para reducir los niveles de nutrientes críticos y evitar clasificaciones «altas» en el etiquetado frontal.
Participación Pública
La FDA ha abierto un periodo de comentarios públicos sobre esta propuesta hasta el 16 de mayo de 2025. Se invita a consumidores, profesionales de la salud y miembros de la industria alimentaria a compartir sus opiniones y sugerencias a través del portal oficial
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El posible etiquetado frontal en Estados Unidos es un tema que podría cambiar la forma en que compramos y consumimos alimentos. ¿Qué opinas de esta iniciativa? ¿Crees que ayudará a mejorar la salud de los consumidores?
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Bibliografía
- FDA. «Front-of-Package Nutrition Labeling.» Consultado el 21 de enero de 2025. Disponible en: https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/front-package-nutrition-labeling
- Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Estadísticas sobre enfermedades crónicas en EE. UU. Disponible en: https://www.cdc.gov