Diferencia entre Fecha de Caducidad y Consumo Preferente en los Alimentos

Al comprar alimentos en el supermercado, es probable que hayas notado dos tipos diferentes de fechas en los envases: la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente. Aunque ambas indican el período durante el cual un producto es seguro para consumir, existen diferencias importantes entre ellas. 

Fecha de Caducidad:

La fecha de caducidad, indica el último día en el que un producto debe ser consumido. Después de esta fecha, el producto puede volverse peligroso para la salud debido al crecimiento de bacterias u otros microorganismos que pueden causar enfermedades alimentarias. 

Fecha de Consumo Preferente:

Por otro lado, la fecha de consumo preferente es más una indicación de calidad que de seguridad. Esta fecha sugiere que el fabricante garantiza la frescura y el sabor óptimos del producto hasta ese día. Sin embargo, consumir un alimento después de la fecha de consumo preferente no necesariamente representará un riesgo para la salud, pero es posible que el producto haya perdido parte de su calidad, sabor o textura.

Confía en InocuPro y confirma la fecha de caducidad o consumo preferente de tu alimento para proteger la salud de tus consumidores y la reputación de tu marca.